Brasil Sabor tem noites de jantar harmonizado

by - 30.5.17


Chefs oferecerão menus exclusivos para a ocasião. Evento ocorre nos dias 1 e 2 de  junho na Torre de TV


O Festival Brasil Sabor vai invadir a Torre de TV para promover dois dias de Jantares Harmonizados no projeto do renomado arquiteto Lúcio Costa.

Nos dias 1 e 2 de junho, a partir das 20 horas, seis chefs badalados da Capital Federal assumirão a cozinha de um dos principais pontos turísticos de Brasília para servir um menu exclusivo preparado para a ocasião, sob o auxílio dos alunos de gastronomia do Iesb.

No primeiro dia, os chefs Sebastian Parasole (Coordenador do curso de Gastronomia do IESB), Ticiana Werner (Ticiana Werner restaurante e empório) e Lui Veronese (Sallva) assinam o menu.

No segundo dia, o trio de chefs Tonico Lichtsztejn (400Quatrocentos), Luiz Trigo (Le Birosque) e Eduardo Nobre (IVV Swine Bar) serão os responsáveis pelo menu que enaltece a cultura da carne de porco, ainda pouco valorizada no Brasil.

Nos dois dias de jantar, o menu será em quatro etapas e todas elas harmonizadas com espumante Santa Augusta (nacional), vinho Dom Dinis (Portugal) ou espumante moscatel rose Aquarela (nacional) oferecidos pela Due Vinhos & Espumantes e pela vinícola Santa Augusta, e também cervejas especiais Brahma Extra.

Os ingressos estão sendo vendidos a R$150 (individual) e R$350 (casal) na Bilheteria Digital, no portal e nas lojas físicas nos shoppings da cidade.

Confira o cardápio de cada dia:

Dia 1° de junho:
Amuse bouche - Miniquiche de Alho poro , ricota fresca e laranja

Entrada - Sopa fria de milho e suas texturas com Pimentão Defumado

Principal - Risoto de Filé com crocante de parma

Sobremesa - Oreo do Sallva

Dia 2 de junho:

Amuse bouche - Torresmo com geleia da estação

Entrada - Rillet (Terrine de paleta & fígado suíno servido com confit de laranja)

Principal - Estinco Assado (Canela de leitão, mossoline de batata baroa & gremolata)

Sobremesa - Chocolate Suíno (Mouse de chocolate, farofa de bacon + chocolate + bacon + chocolate + bacon)

Brasil Sabor
Aberto para o público desde o dia 18, o festival gastronômico Brasil Sabor visa oferecer diversidade para o cliente. Nesta 12a edição, são 29 casas na Asa Sul, 11 na Asa Norte, 8 nos Lagos Norte e Sul, 6 em Águas Claras e Guará, além de restaurantes no Cruzeiro, Sudoeste e Regiões Administrativas. Ao todo, são 42 estabelecimentos participantes em cerca de 80 endereços. O evento vai até o dia 4 de junho.

Nesta edição, o festival traz um novo formato. O objetivo é que o cliente vá acompanhado ao estabelecimento e compartilhe a comida. Serão pratos duplos, ambos do mesmo sabor, ou com porção maior. O público vai degustar pratos com o tema “Original do Brasil – Compartilhando Sabores”.

Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento ocorre simultaneamente em 22 estados. No Distrito Federal, mais de 60 casas participarão do festival. Os pratos custam R$49, R$69 e R$89. Além disso, os clientes podem doar R$1 para uma instituição social.

Em Brasília, Festival Brasil Sabor é organizado pela Abrasel DF e conta com o patrocínio da BRB CARD, Liquigás-Petrobrás-Governo Federal e Brahma Extra,  e o apoio do Sebrae-DF, Senac, Fecomércio, Secretaria de Esporte, Turismo e Lazer, Correio Braziliense, Iesb, Grupo Voetur, Slow Food, Cabify e Souza Cruz. Mais informações pelo site www.brasilsabor.com.br. Curtas nossas redes sociais Facebook.com/AbraselDF e @abrasel_df (Instagram).

Serviço
Jantar Harmonizado - Festival Brasil Sabor
Quando: 1 e 2 de junho
Horário: a partir das 20 horas

Onde: Restaurante da Torre de TV
Valor: R$180 (individual) e R$350 (casal) - menu completo e harmonizado com vinhos, espumantes e cervejas especiais 


Serviço
Brasil Sabor
Tema: Original do Brasil – compartilhando sabores
Período: 18 de maio a 4 de junho
Valor: R$49, R$69 e R$89
Mais informações: www.brasilsabor.com.br
Facebook.com/Brasilsabor e @abrasel_df (instagram)

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Obrigada pela visita!!!